Čvarci: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Bot: Automatski unos stranica |
Nema sažetka uređivanja |
||
| (Nije prikazana jedna međuinačica jednog suradnika) | |||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
{{Infookvir hrana | |||
| ime = Čvarci | | ime = Čvarci | ||
| slika = [[Datoteka:Large Pork Scratching.png|250px]] | | slika = [[Datoteka:Large Pork Scratching.png|250px]] | ||
| Redak 28: | Redak 28: | ||
==Vidi== | ==Vidi== | ||
*[[Čvarkovnjaci]] | *[[Čvarkovnjaci]] | ||
*[[Salenjaci]]<ref>Sanja Mijac: [https://www.jamnica.hr/jakuham/japamtim/salenjaci-sarmantni-hrvatski-kroasani/ ''Salenjaci, šarmantni hrvatski kroasani '']. Jamnica. Pristupljeno 25. srpnja 2025. {{odlična}}</ref> | |||
*[[Krafne]] | |||
== Izvori == | == Izvori == | ||
Posljednja izmjena od 25. srpanj 2025. u 05:17
| |||||||||||||||||
Čvarci su jelo od prženog svinjskog masnog tkiva.
Tradicionalno, čvarci se pripremaju kuhanjem komadića slanine i masnog mesa u metalnom kotlu. Tijekom kuhanja, mast se istopi i ocijedi a sitni komadi mesa i masnoće se prže i suše. Na početku kuhanja u kotao se uljeva mlijeko, koje daje zlatnu boju čvarcima.
Čvarci se čuvaju osušeni i serviraju samostalno kao predjelo ili se serviraju uz neka jela kao dodatak.
Čvarci su nedavno postali i političko pitanje. Naime, hrvatski poduzetnik Tomo Galović je zatražio da se slavonski čvarak proglasi autohtonim hrvatskim proizvodom sa zemljopisnim podrijetlom, kao što je i slučaj s kulenom. Slovenija se tada pobunila, tvrdeći kako su čvarci zajednička europska baština.[1].
- Jela
- Pita od čvaraka
- Pogačice s čvarcima / Čvarkuše / Krampogače / Forneti od čvaraka
Vidi
Izvori
- ↑ Nije sporna granica, nego pčela i čvarak
- ↑ Sanja Mijac: Salenjaci, šarmantni hrvatski kroasani . Jamnica. Pristupljeno 25. srpnja 2025.
