Papaja (biljna vrsta)

Papaja
Ilustracija papaje iz 1887.
Sistematika
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Magnoliopsida
Red:	Brassicales
Porodica:	Caricaceae
Rod:	Carica
Vrsta:	C. papaya
Dvojno ime
Carica papaya L.

Papaja (lat. Carica papaya) biljka je iz porodice papajevki (Caricaceae). Porijeklom je iz tropskih krajeve Amerike. Prvi put je kultivirana u Meksiku, a trenutno se uzgaja u većini tropskih zemalja i Sjedinjenim Američkim Državama (savezne države Florida, Havaji i dr.).

Ima oblik nalik stablu, stabljika je visoka 5-10 m. Lišće raste na vrhu stabljike, veliko je 50-70 cm. Plod je jestiv, ima glatku koru žute ili zelenkaste boje. Ovalnog je oblika. Mesnati dio ploda je jarko narančasti, mekan i sladak. Središnja unutrašnjost ispunjena je s crnim i naboranim sjemenkama.

Papaja se koristi za pripremu voćnih salata i sokova. Kora se mora ukloniti, jer sadrži štetne tvari. Papaja sadrži proteolitički enzim papain, koji se koristi za proizvodnju lijekova za liječenje gastrointestinalnih poremećaja i resorpciju hematoma.

Nutricionisti preporučuju papaju za prehranu, jer je bogata likopenom (u prosjeku 3,39 mg na 100 g), vitaminom C i mineralima važnima za ljudsko tijelo. Što je zrelija, veća je koncentracija hranjivih tvari.

Papaja je prvo voće, čiji je genom istražen.

Galerija

• 
  Stabljika papaje
• 
  Stabljika papaje
• 
  List papaje
• 
  List papaje
• 
  Cvjetovi papaje
• 
  Cvjetovi papaje
• 
  Nezreli plodovi papaje
• 
  Ilustracija
• 
  Zreli plodovi papaje
• 
  Zreli plodovi papaje