Neretvanski brujet
[[Datoteka:Neretvanski brujet. Neretvanski brujet je jelo koje se izvorno pripravlja u Neretvanskoj dolini. Glavni je sastojak jegulja, kojima rijeka Neretva obiluje.[1]
Opis
U današnje suvremeno doba, neretvanski brujet je dio kulturnog identiteta i živog sjećanje na nekadašnji, izrazito težak život neretvanskog čovjeka, svjedok je društvenog i gospodarskog života doline Neretve, te gastro specijalitet prepoznatljiv u okvirima europskih kuharskih stručnjaka i gastronoma. Nastanak ovog umijeća datirano je na početak 15. stoljeća. Zemljopisno su mjesta izrade locirana na područje grada odnosno općina Ploča, Opuzena i Metkovića.[2]
Zaštita
Umijeće priprave ovog jela je kao nematerijalno kulturno dobro upisan u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske 25. srpnja 2022. godine.[1]
Pod oznakom Z-7583 zaveden je kao nepokretno kulturno dobro nematerijalno kulturno dobro , pravna statusa zaštićena kulturnog dobra, klasificirano pod "znanje i vještine".[2]
Izvori
- ↑ 1,0 1,1 Dva nova nematerijalna kulturna dobra upisana u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske . Ministarstvo kulture i medija RH. 25. srpnja 2022. Pristupljeno 12. lipnja 2025.
- ↑ 2,0 2,1 Neretvanski brujet. Registar kulturnih dobara RH. Pristupljeno 12. lipnja 2025.