Nutrijent: razlika između inačica
Bot: Automatski unos stranica |
Nema sažetka uređivanja |
||
| Redak 7: | Redak 7: | ||
Nutrient se smatra esencijalnim ako je neophodno unositi ga iz vanjskih izvora, bilo zato što ga organizam ne može sintetizirati ili ga može, ali u nedovoljnim količinama. Nutrijenti koji su potrebni u vrlo malim količinama su [[mikronutrijent]]i, dok se oni potrebni u velikim količinama zovu makronutrijenti. Djelovanje nutrijenata je ovisno od doze.<ref>Ensminger, Audrey H. (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. str. 527-. {{ISBN|978-0-8493-8980-1}}.</ref> | Nutrient se smatra esencijalnim ako je neophodno unositi ga iz vanjskih izvora, bilo zato što ga organizam ne može sintetizirati ili ga može, ali u nedovoljnim količinama. Nutrijenti koji su potrebni u vrlo malim količinama su [[mikronutrijent]]i, dok se oni potrebni u velikim količinama zovu makronutrijenti. Djelovanje nutrijenata je ovisno od doze.<ref>Ensminger, Audrey H. (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. str. 527-. {{ISBN|978-0-8493-8980-1}}.</ref> | ||
[[Antinutrijenti]]<ref>http://www.e-hrana.com</ref> su prirodne ili sintetičke tvari koje utječu na absorpciju nutrijenata.<ref>[http://books.google.ca/books?id=XpUjsqD7lFUC&pg=PA47&lpg=PA47&dq=%22antinutrient%22+dictionary&source=web&ots=shoQIfgivG&sig=WespPlxVwolxTj80_najNDZqU-4&hl=fr&sa=X&oi=book_result&resnum=2&ct=result#v=onepage&q&f=false Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology.], Oxford University Press, 2006. {{ISBN|0198529171}}.</ref> | |||
== Vidi i: == | == Vidi i: == | ||
Posljednja izmjena od 28. siječanj 2026. u 09:05
Nutrijent je kemikalija, koja je potrebna organizmu za život i rast, ili tvar, koja se koristi u metabolizmu organizma i koja se unesi iz okoline.[1]
Nutrijenti se koriste za nastanak i popravak tkiva, regulaciju tjelesnih procesa i kao izvor energije. Metode unosa nutrijenata variraju, dok životinje i protisti konzumiraju hranu i probavljuju je, većina biljki unosi nutrijente direktno iz tla kroz korijenje ili iz atmosfere.
Organski nutrijenti obuhvaćaju ugljikohidrate, masti, bjelančevine (ili njihove gradivne blokove, aminokiseline), i vitamine. Neorganske kemijska tvari kao što su minerali, voda i kisik također se smatraju nutrijentima.[2]
Nutrient se smatra esencijalnim ako je neophodno unositi ga iz vanjskih izvora, bilo zato što ga organizam ne može sintetizirati ili ga može, ali u nedovoljnim količinama. Nutrijenti koji su potrebni u vrlo malim količinama su mikronutrijenti, dok se oni potrebni u velikim količinama zovu makronutrijenti. Djelovanje nutrijenata je ovisno od doze.[3]
Antinutrijenti[4] su prirodne ili sintetičke tvari koje utječu na absorpciju nutrijenata.[5]
Vidi i:
Izvori
- ↑ Whitney, Elanor and Sharon Rolfes. 2005. Understanding Nutrition, 10th edition, p 6. Thomson-Wadsworth.
- ↑ http://books.google.com/books?id=mDhMU0Sv6asC&pg=PT26
- ↑ Ensminger, Audrey H. (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. str. 527-. ISBN 978-0-8493-8980-1.
- ↑ http://www.e-hrana.com
- ↑ Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology., Oxford University Press, 2006. ISBN 0198529171.