Saponifikacija: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Bot: Automatski unos stranica |
m bnz |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
Saponifikacija''' je [[hidroliza|hidrolitička]] razgradnja [[ester]]a uz pomoć [[Lužina|lužine]] (vruće otopine [[natrij]]eva [[hidroksid]]a) na [[alkohol]]e i [[karboksilne kiseline]]. U užem se značenju saponifikacijom naziva [[hidroliza]] estera viših [[masne kiseline|masnih kiselina]] iz biljnih i životinjskih [[masti]], a nastaju trovalentni alkohol [[glicerol]] i [[sol]]i masnih kiselina, tj. [[sapun]]i (mila) ([[esterifikacija]]). | |||
==Izvor== | ==Izvor== | ||
Posljednja izmjena od 24. ožujak 2022. u 16:39
Saponifikacija je hidrolitička razgradnja estera uz pomoć lužine (vruće otopine natrijeva hidroksida) na alkohole i karboksilne kiseline. U užem se značenju saponifikacijom naziva hidroliza estera viših masnih kiselina iz biljnih i životinjskih masti, a nastaju trovalentni alkohol glicerol i soli masnih kiselina, tj. sapuni (mila) (esterifikacija).
Izvor
- Tehnički leksikon, Leksikografski zavod Miroslav Krleža; glavni urednik: Zvonimir Jakobović. Tiskanje dovršeno 21. prosinca 2007.g., nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu pod brojem 653717. ISBN 978-953-268-004-1, str. 722.
Datoteka:P chemistry.svg
Nedovršeni članak Saponifikacija koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.
