Oleinska kiselina: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Bot: Automatski unos stranica |
m bmz |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
Oleinska kiselina''' (ili '''uljna kiselina''') (prema fran.: olein, oleum, od lat.: ulje), karboksilna kiselina, CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>CH=CH(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>COOH. Vezana s [[glicerol]]om u ester ''triolein'' sastavni je dio gotovo svih [[masti]] i [[ulja]]; njezine soli i esteri nazivaju se ''oleati''. U promet dolazi kao žuta do crvenkasta uljasta tekućina, koja oksidacijom na [[zrak]]u tamni. Tehnička kiselina pod nazivom ''olein'' služi kao pomoćno sredstvo u tekstilnoj industriji i stabilizator u proizvodnji poli(vinil-klorida). | |||
== Izvor == | == Izvor == | ||
Posljednja izmjena od 20. ožujak 2022. u 16:19
Oleinska kiselina (ili uljna kiselina) (prema fran.: olein, oleum, od lat.: ulje), karboksilna kiselina, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Vezana s glicerolom u ester triolein sastavni je dio gotovo svih masti i ulja; njezine soli i esteri nazivaju se oleati. U promet dolazi kao žuta do crvenkasta uljasta tekućina, koja oksidacijom na zraku tamni. Tehnička kiselina pod nazivom olein služi kao pomoćno sredstvo u tekstilnoj industriji i stabilizator u proizvodnji poli(vinil-klorida).
Izvor
- Hrvatska enciklopedija, Broj 8 (O-Pre), str. 71. Za izdavača:Leksikografski zavod Miroslav Krleža, Zagreb 2000.g. ISBN 953-6036-29-0 (cjelina) i 953-6036-32-0
Nedovršeni članak Oleinska kiselina koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.