More actions
m Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite book +{{Citiranje knjige) |
m Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite news +{{Citiranje novina) |
||
| Redak 5: | Redak 5: | ||
== Povijest == | == Povijest == | ||
Vjeruje se da je limeta porijeklom iz [[Indija|Indije]] ili [[Malezija|Malezije]].<ref name=TBS>{{eng oznaka}} {{ | Vjeruje se da je limeta porijeklom iz [[Indija|Indije]] ili [[Malezija|Malezije]].<ref name=TBS>{{eng oznaka}} {{Citiranje novina|last=Raichlen|first=Steven|title=Small citruses yield tart juice, aromatic oils, big, fresh taste|url=http://articles.baltimoresun.com/1992-08-02/features/1992215249_1_persian-limes-key-limes-lime-pie|accessdate=10 kolovoza 2013.|newspaper=[[The Baltimore Sun]]|date=August 2, 1992}}</ref> Limete su se počele uzgajati u [[Irak]]u<ref name="TBS"/> i [[Perzija|Perziji]],<ref name=TBS/> prvi nasadi koji su bili namijenjeni trgovini zasađeni su u [[Babilon]]u, današnjem južnom Iraku.<ref name=TBS/> | ||
== Upotreba == | == Upotreba == | ||
Inačica od 6. prosinac 2021. u 03:38
Limeta (ara. līma, fra. lime)[1] je naziv za voće raznih rodova, promjera do 6 cm. Limete su obično kisele i dobar su izvor vitamina C. Često se dodaju različitim jelima, napitcima i mirisima. Rastu tijekom cijele godine, a nešto su manje i okruglije od limuna.
Povijest
Vjeruje se da je limeta porijeklom iz Indije ili Malezije.[2] Limete su se počele uzgajati u Iraku[2] i Perziji,[2] prvi nasadi koji su bili namijenjeni trgovini zasađeni su u Babilonu, današnjem južnom Iraku.[2]
Upotreba
Kako bi spriječili skorbut britanski su moreplovci u 19. stoljeću dobijali dnevno sljedovanje citrusa, u početku limuna, a kasnije limete.[3] Tek su kasnije otkrili da je količina vitamina C u limeti četiri puta manja od one u limunu, ali su ovo saznanje čuvali u najstrožoj tajnosti. Ipak su nastavili koristiti limetu jer im je bila dostupnija u njihovim kolonijama.
Ekstrakti i ulja limeta često se koriste u parfemima, sredstvima za čišćenje i za aromaterapiju.
Jedna od najraširenijih primjena limeta je u koktelima poput caipirinhe, mojita, daiquiria, margarite, cosmopolitana ili gimleta.
Kad se koža navlažena limetinim sokom izloži ultraljubičastom zračenju može se pojaviti fitodermatitis, koji može izazvati potamnjenje kože, otekline i pojavu mjehurića. Konobari koji često pripremaju koktele mogu zbog visoke koncentracije furanokumarina u limetama dobiti fitodermatitis.[4]
Vrste limeta
- Australske limete
- Australska pustinjska limeta (Citrus glauca)
- Australska prstasta limeta (Citrus australasica)
- Australska okrugla limeta (Citrus australis)
- Prava limeta (Citrus aurantiifolia)
- Obična limeta (Citrus × latifolia)
- Kvrgava limeta (Citrus hystrix)
- Limetka (Citrus × floridana), hibridi limete i kumkvata
- Crvena limeta, ili Krvava-Limeta
- Španjolska limeta (Melicoccus bijugatus)
- Slatka limeta (Citrus limetta)
- Divlja limeta (Adelia ricinella)
Slike
-
Kriške limuna često se poslužuju uz razne napitke -
Limete u trgovini -
Plod i cvijet limete u južnoj Španjolskoj
Izvori
- ↑ (eng.) Lua error in Modul:Citation/CS1 at line 4096: data for mw.loadData contains unsupported data type 'function'.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 (eng.) Raichlen, Steven (2. kolovoz 1992.). "Small citruses yield tart juice, aromatic oils, big, fresh taste". The Baltimore Sun. http://articles.baltimoresun.com/1992-08-02/features/1992215249_1_persian-limes-key-limes-lime-pie Pristupljeno 10 kolovoza 2013.
- ↑ (eng.) State of knowledge about scurvy
- ↑ (eng.) Lua error in Modul:Citation/CS1 at line 4096: data for mw.loadData contains unsupported data type 'function'.
| |||||||||||