Cistein: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Bot: Automatski unos stranica |
m bnz |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
[[Datoteka:L-Cystein - L-Cysteine.svg|minijatura|L-cistein]] | |||
'''Cistein''' ('''Cys, C''') (2-amino-3-sulfanilpropanska kiselina) je neutralna [[aminokiselina]] s [[polarnost|polarnim]] pobočnim lancem. Cistein je uvjetno [[esencijalna aminokiselina]], jer je ljudski organizam može [[biosinteza|sintetizirati]], osim u patofiziološkim situacijama. Kemijske je formule C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>NO<sub>2</sub>S. Molekulske je mase: 121,16 g/mol. <ref name="Generalić">Generalić, Eni. "[http://glossary.periodni.com/glosar.php?hr=cistein Cistein]." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 22 Feb 2015. KTF-Split. (17. lipnja 2015.) <http://glossary.periodni.com>.</ref> | '''Cistein''' ('''Cys, C''') (2-amino-3-sulfanilpropanska kiselina) je neutralna [[aminokiselina]] s [[polarnost|polarnim]] pobočnim lancem. Cistein je uvjetno [[esencijalna aminokiselina]], jer je ljudski organizam može [[biosinteza|sintetizirati]], osim u patofiziološkim situacijama. Kemijske je formule C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>NO<sub>2</sub>S. Molekulske je mase: 121,16 g/mol. <ref name="Generalić">Generalić, Eni. "[http://glossary.periodni.com/glosar.php?hr=cistein Cistein]." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 22 Feb 2015. KTF-Split. (17. lipnja 2015.) <http://glossary.periodni.com>.</ref> | ||
Posljednja izmjena od 8. svibanj 2022. u 18:54
Cistein (Cys, C) (2-amino-3-sulfanilpropanska kiselina) je neutralna aminokiselina s polarnim pobočnim lancem. Cistein je uvjetno esencijalna aminokiselina, jer je ljudski organizam može sintetizirati, osim u patofiziološkim situacijama. Kemijske je formule C3H7NO2S. Molekulske je mase: 121,16 g/mol. [1]
Cistein ima brojne uloge u bjelančevinama zbog reaktivnosti tiolne skupine. [1] zbog čega često sudjeluje u enzimskim reakcijama. Najvažnije su:[1]
- snažni nukleofil i ligand u kompleksima sa željezom i cinkom
- stvaranje disulfidne veze.
Cistein lako oksidira. Oksidiranjem cisteina nastaje kovalentno povezani dimer cistin.[1]
Kad ga se uzima kao dodatak hrani, nosi E-broj E920.
