More actions
Bot: Automatski unos stranica |
m Zamjena teksta - '<!--'''U(.*)'''-->' u '' |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
[[Datoteka:Olive oil.jpg|mini|desno|[[Maslinovo ulje]]]] | |||
[[Datoteka:Mobil 1 motor oil.jpg|mini|desno|Motorno ulje]] | [[Datoteka:Mobil 1 motor oil.jpg|mini|desno|Motorno ulje]] | ||
'''Ulja''' su skupina neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina koje se ne miješaju s [[voda|vodom]]. Dijele se u tri glavne skupine: | '''Ulja''' su skupina neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina koje se ne miješaju s [[voda|vodom]]. Dijele se u tri glavne skupine: | ||
Posljednja izmjena od 22. lipanj 2025. u 07:17
Ulja su skupina neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina koje se ne miješaju s vodom. Dijele se u tri glavne skupine:
- masna ulja životinjskog ili biljnog podrijetla (laneno, sojino ili ulje sardina), a uglavnom se sastoje od glicerida i estera masnih kiselina
- mineralna ulja koja potječu od nafte, ugljena ili škriljevaca, a sastoje se od ugljikovodika
- eterična ulja, hlapljive tvari koje se dobivaju iz sjemenki, cvjetova ili plodova različitih biljki (kaduljino, ružino ili mentolovo ulje), a sastoje se najviše od terpena.
Masna ulja rabe se u prehrani, eterična ulja u proizvodnji kozmetike i dezinfekcijskih sredstava, a mineralna ulja u petrokemiji, kao gorivo i kao sredstva za podmazivanje.
Po kemijskom sastavu ulja pripadaju esterima.
U sastavu ulja su alkohol glicerol i uglavnom nezasićene masne kiseline.
Ulja se zbog svojeg sastava nazivaju još i triacilgliceridi.
Nedovršeni članak Ulja koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.
| |||||||||||||||||||||||||||||