Želatina: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Bot: Automatski unos stranica |
m bnz |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
Želatina''' je [[kolagen]] u najčišćem obliku i najvažnija [[protein]]ska komponenta koja se nalazi u koži, kostima, ligamemntima i vezivom tkivu [[Sisavci|sisavaca]]. | |||
Proizvodi se [[kuhanje]]m [[životinja|životinjskih]] [[koža]], [[vezivno tkivo|vezivnoga tkiva]] ili [[kost]]i. | Proizvodi se [[kuhanje]]m [[životinja|životinjskih]] [[koža]], [[vezivno tkivo|vezivnoga tkiva]] ili [[kost]]i. | ||
Posljednja izmjena od 22. ožujak 2022. u 10:08
Želatina je kolagen u najčišćem obliku i najvažnija proteinska komponenta koja se nalazi u koži, kostima, ligamemntima i vezivom tkivu sisavaca.
Proizvodi se kuhanjem životinjskih koža, vezivnoga tkiva ili kosti.
Koristi se u prehrambenoj industriji, medicini i znanosti.
Nedovršeni članak Želatina koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.