https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=UgostiteljstvoUgostiteljstvo - Povijest promjena2026-09-05T14:36:28ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Ugostiteljstvo&diff=596849&oldid=prevWikiSysop: Zamjena teksta - '<!--'''U(.*)'''-->' u ''2025-06-02T13:33:56Z<p>Zamjena teksta - '<!--'''U(.*)'''-->' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 2. lipanj 2025. u 13:33</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Redak 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><!--'''Ugostiteljstvo'''--></del>[[Datoteka:Produits régionaux - photo CPPR.jpg|thumb|200px|Razne [[delicija|delicije]].]] </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datoteka:Produits régionaux - photo CPPR.jpg|thumb|200px|Razne [[delicija|delicije]].]] </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ugostiteljstvo''' u širokom smislu označava učenja o odnosu [[kultura|kulture]] i [[hrana|hrane]]. Osim toga i [[umjetnost|umijeće]] pripremanja hrane, serviranje i potrošnju. Dobar obrok razlikuje se primjerice prema društvenim slojevima i zemljopisnih [[regija]]ma. Ugostiteljstvo obuhvaća sva pitanja koja se odnose na količinu, kvalitetu i pripremu hrane. U užem smislu to je umjetnost [[hrana|prehrane]].</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ugostiteljstvo''' u širokom smislu označava učenja o odnosu [[kultura|kulture]] i [[hrana|hrane]]. Osim toga i [[umjetnost|umijeće]] pripremanja hrane, serviranje i potrošnju. Dobar obrok razlikuje se primjerice prema društvenim slojevima i zemljopisnih [[regija]]ma. Ugostiteljstvo obuhvaća sva pitanja koja se odnose na količinu, kvalitetu i pripremu hrane. U užem smislu to je umjetnost [[hrana|prehrane]].</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
</table>WikiSysophttps://enciklopedija.cc/index.php?title=Ugostiteljstvo&diff=151750&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-09-22T19:01:39Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Ugostiteljstvo'''-->[[Datoteka:Produits régionaux - photo CPPR.jpg|thumb|200px|Razne [[delicija|delicije]].]] <br />
'''Ugostiteljstvo''' u širokom smislu označava učenja o odnosu [[kultura|kulture]] i [[hrana|hrane]]. Osim toga i [[umjetnost|umijeće]] pripremanja hrane, serviranje i potrošnju. Dobar obrok razlikuje se primjerice prema društvenim slojevima i zemljopisnih [[regija]]ma. Ugostiteljstvo obuhvaća sva pitanja koja se odnose na količinu, kvalitetu i pripremu hrane. U užem smislu to je umjetnost [[hrana|prehrane]].<br />
<br />
Ugostiteljstvo može obuhvaćati [[umjetnost]]i poput kreativog prilagođavanja ili izuma [[kuharski recept|kuharskih recepata]], odabirom proizvoda, pripremanjem jela i posluživanja.<br />
<br />
Može se smatrati [[primijenjena umjetnost|primijenjenom umjetnošću]] i spada u [[uslužna djelatnost|uslužne djelatnosti]].<br />
<br />
Cilj ugostiteljstva je uzdići [[kulinarstvo]] i užitak [[čovjek]]a na višu razinu. <br />
<br />
Vrhunsko ugostiteljstvo se može smatrati i interdisciplinarnom znanošću koja uključuje [[biologija|biologiju]], agronomiju, [[antropologija|antropologiju]], [[povijest]], [[filozofija|filozofiju]], [[psihologija|psihologiju]] i [[sociologija|sociologiju]].<br />
<br />
Osnovni elementi za [[kuhanje|pripremu hrane]] i [[obrt]]a su:<br />
<br />
* Kultura jela i [[okus]]a<br />
* Kultura izgleda jela<br />
* Kultura okusa <br />
* Kultiviranje okruženja gdje se hrana servira<br />
<br />
[[Kategorija:Ugostiteljstvo| ]]</div>WikiSysop