https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Pa%C5%A1ki_ba%C5%A1kotin 2026-09-04T20:22:56Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.42.3 https://enciklopedija.cc/index.php?title=Pa%C5%A1ki_ba%C5%A1kotin&diff=257858&oldid=prev 2021-10-26T04:12:05Z

<p>Bot: Automatski unos stranica</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&lt;!--&#039;&#039;&#039;Paški baškotin&#039;&#039;&#039;--&gt;&#039;&#039;&#039;Paški baškotin&#039;&#039;&#039; je [[hrvatska kuhinja|hrvatsko jelo]]. Vrsta je tvrdog slatkog [[prepečenac|prepečenca]].&lt;ref name=&quot;TZGPAG&quot;&gt;[http://www.tzgpag.hr/hr/grad-i-otok-pag/2013-01-08-15-53-01/baskotini Turistička zajednica Grada Paga] &#039;&#039;Baškotini&#039;&#039;, 18. siječnja 2013. (pristupljeno 18. svibnja 2017.)&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Proizvodi se u [[benediktinski samostan sv. Margarite u Pagu|benediktinskom samostanu sv. Margarite]] u [[Pag (grad)|Pagu]].&lt;ref name=&quot;TZGPAG&quot;/&gt; Zna se da su prvu pećnicu dobile još [[1540.]] godine i da su ju koristile za proizvodnju različitih kolača, [[pecivo|peciva]] i baškotina.&lt;ref name=&quot;Brkan&quot;&gt;[http://oblizeki.com/paski-baskotin-proslavljen-iz-samostana-casnih-sestara-benediktinki-4563 Oblizeki] Božica Brkan: &#039;&#039;Paški baškotin proslavljen iz samostana časnih sestara benediktinki&#039;&#039;, 3. siječnja 2012. (pristupljeno 18. svibnja 2017.)&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Najstarija je [[slastica]] – vrsta tvrdog slatkog prepečenca spravljenog po posebnoj samostanskoj recepturi. Paške [[benediktinci|benediktinke]] ga proizvode više od 300 godina. Bio je uvijek važan [[prilog jelu]] u posebnim prigodama. Goste se u prijašnjim vremenima dočekivalo baškotinima i [[bijela kava|bijelom kavom]] i niti jedno obiteljsko slavlje nije se moglo zamisliti bez baškotina.&lt;ref name=&quot;TZGPAG&quot;/&gt;<br /> <br /> Tvrdi prepečanac nastao je iz brodske kuhinje, jer je bilo potrebno osigurati mornarima za duga putovanja na brodovima dobru hranu koji se poput [[kruh]]a ili [[kolač]]a može natapati u čaju, juhi ili – kao doma za svečanosti – u bijeloj kavi, [[prošek]]u, [[travarica|travarici]], [[vino|vinu]] i dr. Budući da paški baškotin već stoljećima pripremaju benediktinke, pripada i [[samostanska kuhinja|samostanskoj kuhinji]]. Slava se pronijela, pa su ga jeli i plemići iz drugih zemalja, uključujući i austrijsku caricu [[Marija Terezija|Mariju Tereziju]], ljubiteljicu paških proizvoda poput [[paška čipka|paške čipke]].&lt;ref name=&quot;Brkan&quot;/&gt;<br /> <br /> Paški baškotin odlikuje tvrdoća i prhost. Priprema ga se ručno, a recept je stroga tajna. Benediktinke ga peku za javnost otkako se pokazala potreba uvećati samostanske prihode, a potražnja je danas toliko velika da ne uspijevaju napraviti više od postojeće proizvodnje jer ga proizvode punim kapacitetom.&lt;ref name=&quot;Brkan&quot;/&gt;<br /> <br /> Nosi oznaku zaštite [[Izvorno hrvatsko]] i [[Hrvatski otočni proizvod]].&lt;ref name=&quot;TZGPAG&quot;/&gt;<br /> <br /> == Vidi ==<br /> * [[Rapski baškotin]]<br /> * [[Bakarski baškotin]]<br /> <br /> == Izvori ==<br /> {{izvori}}<br /> <br /> == Vanjske poveznice ==<br /> <br /> [[Kategorija:Pag]]<br /> [[Kategorija:Hrvatske slastice]]<br /> [[Kategorija:Izvorno hrvatsko]]</div>

WikiSysop