WikiSysop: no summary specified

2021-11-02T06:41:17Z

no summary specified

←Starija inačica		Inačica od 2. studeni 2021. u 06:41
Redak 23:		Redak 23:

	Kroasan danas nalazimo u različitim varijacijama, prepečen sa [[sir]]om, punjen sa šunkom itd., a mnoge razveseljava [[čokolada\|čokoladni]] kroasan u kojem nalazimo punjenje od čokolade ili [[lješnjak]]a.		Kroasan danas nalazimo u različitim varijacijama, prepečen sa [[sir]]om, punjen sa šunkom itd., a mnoge razveseljava [[čokolada\|čokoladni]] kroasan u kojem nalazimo punjenje od čokolade ili [[lješnjak]]a.
	~~{{commonscat\|Croissant}}~~

	[[Kategorija:Slastice]]		[[Kategorija:Slastice]]
	[[Kategorija:Pekarski proizvodi]]		[[Kategorija:Pekarski proizvodi]]

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-07-14T03:35:48Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{Infookvir hrana
| ime = Kroasan
| slika = [[Datoteka:Croissant.jpg|250px]]
| opis slike = Kroasan
| drugo_ime =
| mjesto_podrijetla =
| regija/država =
| kreator =
| vrsta = slastica
| temperatura = hladno
| glavni_sastojci = [[lisnato tijesto]]<br>razni nadjevi
| podvrste =
| kalorije =
| ostalo =
}}
'''Kroasan''' ([[Francuski|fr.]] ''croissant'' - "mlađak") je francusko pecivo napravljeno od [[lisnato tijesto|lisnatog tijesta]].

Za izradu je potrebno dan prije napraviti dizano tijesto od brašna, kvasca, jaja, maslaca i soli te ga ostaviti da miruje preko noći. Tijesto se tada razvalja u oblik kvadrata i na njega se postavi u kvadrat oblikovani komad hladnog maslaca, tad tijesto složimo poput koverte i razvaljamo ga na tri puta veću površinu, ponovno ga preklopimo u oblik kvadrata. Ovaj postupak ponavljamo tri puta, i na koncu od trokuta izrezanih iz razvaljanog tijesta oblikujemo peciva i pečemo ih.

Prema predaji, kroasan je nastao u [[Austrija|Austriji]] za vrijeme turske opsade [[Beč|Beča]] 1683. godine. Kako su se pekari, ujutro, prvi u gradu ustajali prvi su primijetili da Turci organiziraju napad i alarmirali su grad. Tako su uvelike pridonijeli obrani i spašavanju Beča. U znak sjećanja na taj događaj napravili su kroasan i oblikovali ga, prema turskom simbolu, kao polumjesec.

U [[Francuska|Francuskoj]] je kroasan postao poznat zahvaljujući supruzi [[Luj XVI.|Luja XVI.]] [[Marija Antoaneta|Mariji Antoaneti]], kćeri austrijske carice [[Marija Terezija|Marije Terezije]]. To austrijsko pecivo su [[Francuzi]] zbog njegova oblika preimenovali u ''Croissant de lune''. Kao i brioš, danas kroasan spada među klasične sastojke francuskog doručka. Kroasan je za razliku od brioša ipak postao mnogo popularniji i rašireniji.

Kroasan danas nalazimo u različitim varijacijama, prepečen sa [[sir]]om, punjen sa šunkom itd., a mnoge razveseljava [[čokolada|čokoladni]] kroasan u kojem nalazimo punjenje od čokolade ili [[lješnjak]]a.
{{commonscat|Croissant}}

[[Kategorija:Slastice]]
[[Kategorija:Pekarski proizvodi]]

Kroasan - Povijest promjena

WikiSysop: no summary specified

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica